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17/08/2017

La Finca El Clot: Todo un ejemplo de Agricultura Ecológica.

Etiquetas: Gastronomía

Hace ya casi 20 años que el Hotel Montíboli recibe los mejores productos procedentes de una gran finca, que con los años se ha ido convirtiendo en toda una fuente de alimentación imprescindible para los hoteles de Servigroup, especialmente para los hoteles de Benidorm y Villajoyosa.

Hablamos de la Finca El Clot, un terreno de cultivo de 10 hectáreas, que además incluye 14.000 metros cuadrados de invernaderos en los que se trabaja con los mejores métodos de agricultura ecológica.

Alimentación variada en el Hotel Montíboli

Aunque antiguamente la finca se dedicaba en exclusiva a la producción de naranjas y limones, actualmente dispone de una extensa y cuidada selección de productos, siempre trabajados con las mejores técnicas de agricultura ecológica. Entre estos productos, se encuentran la calabaza, la col lisa, la coliflor, la berenjena, el brócoli, la lechuga hoja de roble, la mandarina, la sandía, el melón, el pimiento, el pepino y la albahaca.

Los limones del Hotel Montíboli

Ya con Servigroup al frente de La finca El Clot, se crearon unos extraordinarios invernaderos en los que comenzaron a desarrollarse los tomates de mayor calidad. Un delicioso producto que encontrarás en esas atractivas y apetitosas ensaladas que preparamos para ti en el Restaurante Emperador del Hotel Montíboli.

Invernaderos de la Finca El Clot

Se trata en todo momento de una práctica constante de técnicas de cultivo ecológico, libres de pesticidas y sulfatos y con compost natural.

Por otro lado, la Finca El Clot dispone también de sus propios olivos para la producción del mejor aceite.

Aceite de La Finca El Clot

 

Ganadores del tradicional concurso de Calabaza y Hortaleza Vilera

Concurso de Calabazas en Villajoyosa

El pasado mes de julio, la Finca El Clot presentó a concurso una de sus mejores piezas para competir entre un importante número de calabazas. Un certamen que se celebró en la conocida plaza del Practicante Miguel Ortuño, y que fue organizado por la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de Villajoyosa.

El concurso, cuya principal finalidad era perpetuar la calabaza vilera, fue liderado por un tribunal compuesto por 8 expertos, todos ellos personas de amplia relevancia en el ámbito de la agricultura, entre los que se encontraban varios miembros del Consejo Agrario Municipal.

Y fue quizás su característico color verde, su abundancia en carne, o bien esas características morfológicas que hacen de nuestra calabaza el ingrediente ideal para un tradicional guiso vilero, los motivos por los que la Finca El Clot resultó ser la gran ganadora del concurso.

El jurado tuvo en cuenta características como el color, la forma, el tamaño, el olor de las piezas, las pepitas y la sujeción del pezón de la flor de calabaza.

Todas las calabazas debían tener un peso que oscilase entre los 4 y los 6 kg.

Lo que es un hecho, es que en nuestro Hotel Servigroup Montíboli tenemos en cuenta en todo momento tu alimentación, y por ello proporcionamos siempre los productos más sanos y naturales.

Productos Naturales en el Hotel Montíboli

Es el motivo por el que los productos de mayor calidad son los que llegan a la cocina del Hotel Montíboli. El objetivo, que te sientas como en tu propia casa durante esos días de vacaciones.

 

Hasta la próxima publicación…

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Partida Montíboli S/N
E-03570 Villajoyosa

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