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19/04/2018

La ruta del chocolate

Etiquetas: Gastronomía

Nuestro Hotel Servigroup Montíboli forma parte indiscutible de una localidad, que además de brillar por sus preciosas playas y por ese espectacular desembarco de Moros y Cristianos de Villajoyosa, lo hace también por una gastronomía de excepción. De hecho, en esta pintoresca localidad vecina de Benidorm, dispones de la mejor oferta de restauración que simboliza la cocina alicantina tradicional más clásica.

Uno de los emblemas de la gastronomía vilera, es indudablemente el chocolate, ya que desde 1790 forma parte de una de las industrias tradicionales por excelencia de Villajoyosa. De hecho, en nuestro Hotel Montíboli, los postres, así como los desayunos, e incluso algunos de nuestros platos, son elaborados con Chocolates Valor.

Si tienes prevista alguna escapada a Villajoyosa, el Hotel Servigroup Montíboli pone a tu alcance la mejor ruta chocolatera del país. Se trata de cuatro de las mejores marcas de chocolate españolas, que disponen de fábricas, tiendas y museos en Villajoyosa.

La ruta del chocolate en Villajoyosa, la componen Chocolates Valor, Chocolates Clavileño, Chocolates Pérez y Chocolates Marcos Tonda.

Y es en estas marcas en las que nos vamos a centrar para esta nueva publicación, una vez más con la intención de abrirte el apetito y animarte a visitar Villajoyosa y deleitarte con el dulce aroma a cacao que impregna esta bella localidad.

 

Chocolates Valor

Chocolate Valor a la taza

Fue nada menos en 1831 cuando el gran maestro del chocolate Valeriano López Lloret, se inició en la apasionante aventura del chocolate. Así comenzaba un negocio, que con el paso de los años se iba expandiendo, al tiempo que iba renovándose en sus instrumentos y metodologías en cuanto a la elaboración del chocolate. Y con el paso de los años, la empresa fue evolucionando, hasta llegar a convertirse en la que es sin duda la marca chocolatera más importante del país, y una de las más prestigiosas a nivel mundial. Además, cuenta con su propia fábrica de chocolate Valor en Villajoyosa.

Con el paso del tiempo,  la base y la filosofía de Chocolates Valor sigue siendo la misma. Continúa fundamentándose en la calidad, en una cuidada selección de las mejores materias primas, y en una perfecta proporción de cada ingrediente a la hora de llevar a cabo ese mezclado, que constituye la fórmula secreta para conseguir los chocolates más sabrosos y deliciosos, reconocidos a nivel mundial.

Además, Chocolates Valor en Villajoyosa, cuenta con una amplia diversidad de productos que abarcan desde las tradicionales tabletas de chocolate (famosamente conocidas son sus tabletas de  chocolate Valor Puro y chocolate sin azúcar) y los más suculentos chocolates a la taza, hasta los más exclusivos bombones de chocolate, pasando por sus deliciosos chocolates específicos para repostería. Todo ello podrás adquirirlo en las diferentes tiendas de Villajoyosa, así como en cualquier ciudad de España, ya que las chocolaterías Valor continúan expandiéndose a nivel nacional e internacional.

También podrás disfrutar del popular Museo del Chocolate de Villajoyosa por excelencia. Y es que la fábrica de chocolate Valor en Villajoyosa  y su Museo de Chocolates Valor es, sin lugar a dudas, el más popular y el más visitado en la ciudad.

Si quieres conocer en primera persona la historia del chocolate y elaboración de este suculento producto, así como los beneficios y las propiedades del chocolate, dispones de diferentes horarios de visita en el Museo del Chocolate Valor en Villajoyosa*, situado en la Avenida Pianista Gonzalo Soriano nº 13.

De hecho, se realizan ocho rutas al día de lunes a viernes. En español, las visitas son a las 10, a las 12 y a las 13.00 horas en horario de mañana; y a las 17, las 18 y las 19.00 horas en horario de tarde. Para visitantes que deseen recibir las charlas en inglés, los horarios disponibles son a las 11 y a las 16.00 horas.

En cuanto a los sábados por la mañana, los horarios para las visitas en español son a las 10, a las 12 y a las 13.00 horas, teniendo su turno los visitantes de habla inglesa a las 11.00 horas.

 

Chocolates Clavileño

Cobertura de Chocolate El Clavileño

Otra de las marcas chocolateras más destacadas y de mayor calidad, es sin duda Chocolates Clavileño en Villajoyosa. Se trata de un chocolate que lleva trabajándose y haciéndose su hueco en el mercado desde hace ya dos siglos.

Fue en este caso, el chocolatero Jaume Martí quien dio inicio a este gran bagaje chocolatero. Otra aventura que ha ido renovándose y mejorando a lo largo de más de 200 años de andadura profesional.

Clavileño cuenta con los mejores productos elaborados en sus distintas variedades de chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco y chocolate sin azúcar. En cuanto al chocolate a la taza Clavileño, es perfecto para combinar con esos churros que tan bien acompañan a esta delicia en su versión bebible.

Si eres uno de los grandes admiradores del chocolate fundido, no olvides probar esas gotas de chocolate para fundir, especial para repostería o su exquisita cobertura de chocolate.

Se decides visitar el Museo del Chocolate Clavileño en Villajoyosa, podrás ser testigo directo de cómo someten minuciosamente los granos de  cacao al tradicional proceso de limpieza y selección, para después tostarlos y fermentarlos, con el fin de incrementar todavía más su excelente aroma. Es así como se iniciará un punto de partida hacia la consecución del mejor chocolate.

El museo de Chocolates Clavileño en Villajoyosa se encuentra disponible de lunes a viernes de 9 a 13.30 horas, y de 16 a 19.00 horas en la Calle Colón de Villajoyosa*.

 

Chocolates Pérez

Chocolate artesano Pérez de Villajoyosa

El creador de la marca fue Gaspar Pérez Pérez, quien se inició como fabricante y comerciante de chocolate hace ya más de 130 años.

A día de hoy, Chocolates Pérez en Villajoyosa, cuenta con un enorme prestigio como producto artesano. De hecho, la marca ha sido catalogada y galardonada como chocolate artesano de gran calidad por el prestigioso calificado chocolatero artesano.

Entre su amplia gama de productos, te sorprenderá su fantástico chocolate blanco a la taza, su exótico chocolate en polvo, sus apetitosas tabletas de chocolate con almendras y su elegante chocolate puro con naranja.

En el Museo del Chocolate Pérez, situado en la Partida Mediases nº1, podrás comprobar cómo se elaboraba el chocolate antiguamente, así como descubrir los utensilios utilizados para elaborar un sabrosísimo chocolate artesano.

Y como está claro que cualquiera de esos productos de Chocolates Pérez que degustarás, va a ser de tu entero agrado, podrás adquirirlos en la misma tienda del museo.

 

Chocolates Marcos Tonda

Chocolate Blanco de Villajoyosa

Otra de las marcas de chocolates con gran tradición es Chocolates Marcos Tonda, una familia que lleva trabajando el cacao desde 1793 y que siempre se ha caracterizado por la proximidad al cliente y la gran calidad de su producto. Hoy en día suman a éstos valores que cimentan su marca su compromiso por la innovación, dónde se aúnan el pasado y el futuro.

Los chocolates Marcos Tonda han sido comercializados bajo las conocidas marcas: “La Manchega”, “Elobeya”, “Marcos Tonda” y la famosa tableta “La Virgen”.

Entre sus productos destacan el cacao soluble sin azúcar y sin gluten, tableta de chocolate extrafino puro virgen, tableta de chocolate con almendras, su chocolate a la taza y su famoso chocolate a la taza sin gluten, además de sus deliciosas tabletas de chocolate a la piedra, trufas de chocolate, turrón de chocolate, etc...

Marcos Tonda Chocolates, no tiene un espacio destinado al Museo del Chocolate en Villajoyosa como tal, pero de visita obligada es ir a su tienda, ubicada en La Partida Torres 3,  donde te explicarán todo lo que quieras saber mientras catas sus deliciosos productos.

 

Xocolatíssima: La Fiesta del chocolate

Si este verano visitas la ciudad, no debes perderte la Xocolatissima de Villajoyosa, la fiesta del chocolate que se celebra a principios de agosto en el bello casco antiguo de la ciudad, con el fin de dar a conocer las múltiples posibilidades que ofrece este maravilloso producto. Esos días, la ciudad se vuelca en la celebración de su producto estrella y para ello se realizan diversas jornadas con actividades tales como: Talleres de cocina con chocolate, degustación de helados y chocolates, visitas guiadas a las tres fábricas,  chocolatada popular para todos los vecinos y visitantes y un largo etc... con el fin de dar a conocer, promocionar y disfrutar de la industria del chocolate.

 

Si te apasiona el chocolate, no dejes de probar el Chocolate de Villajoyosa y realizar esta popular a la par que sabrosa ruta del chocolate, donde visitarás las interesantes tiendas, cafeterías, fábricas y museos del municipio chocolatero.

Para cualquier información que necesites, estamos disponibles en nuestro Hotel Montiboli, donde te informaremos sobre cualquier detalle que necesites aclarar al respecto.

 

¿Te animas a realizar la dulce ruta del chocolate en Villajoyosa?

*Los horarios pueden ser susceptibles de modificaciones.

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Hotel Montiboli
Partida Montíboli S/N
E-03570 Villajoyosa

+34 965 890 250
montiboli@servigroup.es

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