12/01/2021
El restaurante Emperador del Hotel Montíboli, incluido en la Guía Michelin 2021
Si la gastronomía es una de tus pasiones y quieres disfrutar de uno de los mejores restaurantes de la provincia de Alicante, no dejes de visitar el restaurante Emperador, ubicado en nuestro Hotel Montíboli de Villajoyosa. Su cocina de autor ha logrado un año más ser incluida en una de las guías de restauración más prestigiosas del mundo, la Guía Michelin.
El Restaurante Emperador renueva su aparición en el afamado prontuario gracias a las exquisitas propuestas gastronómicas de nuestro chef Jean Marc Sanz, cuyos platos se caracterizan por fusionar la tradición y la vanguardia con un producto de primera calidad. Los sabores del mediterráneo toman protagonismo y se recrean en deliciosas recetas en las que la creatividad y el arte culinario de nuestro chef prometen convertirse en un auténtico despertar de los sentidos. Toda una experiencia para el paladar que no te dejará indiferente. Es por ello que un año más el restaurante gourmet Emperador se ha hecho merecedor de incluirse en la Guía Michelin de España.
¿Qué supone la Guía Michelin en el mundo de la gastronomía?
Se trata de la guía turística más antigua de Europa que ofrece información sobre hoteles y restaurantes de todo el mundo.
En gastronomía se ha convertido en unas de las publicaciones anuales más apreciadas. En ella se recopilan los mejores establecimientos culinarios con información de interés y valoraciones sobre la calidad de los mismos. En este sentido, la guía ha adquirido fama mundial por otorgar diversas distinciones. Entre ellas destaca la de más reciente creación, “El Plato Michelin”, un galardón con el que se ha alzado nuestro restaurante Emperador.
“El Plato Michelin”
Este reconocimiento recompensa a los establecimientos que sirven buena comida, elaborada con productos de calidad y demostrando un buen arte culinario por parte de su chef. Así pues, nuestra mención en la guía avala la maestría de una cocina que sin duda conquistará tu paladar y nos sitúa entre los 30 restaurantes de la provincia de Alicante que en este año 2021 han sido distinguidos con este reconocimiento de la Guía Michelin.
El distintivo de “El Plato Michelin” que ha logrado el restaurante Emperador es un primer paso para todo el equipo de nuestro establecimiento, que continuará trabajando y poniendo todo su empeño y pasión para que en un futuro sigamos cosechando éxitos. Otras distinciones que concede el prontuario son las célebres “Estrellas Michelin”, galardón de más alto rango. Un restaurante puede tener hasta un máximo de tres estrellas, siendo éstos los mejor valorados del país. Una estrella significa que el establecimiento posee una cocina muy buena en su categoría, dos estrellas indican que el local tiene una cocina excelente, y tres estrellas garantizan que el restaurante tiene una cocina de nivel excepcional. Por último, la guía también concede el distintivo llamado “Bib Gourmand”, con el que se premia a los restaurantes por ofrecer una comida de calidad, basada muchas veces en una cocina tradicional de la región, a un precio moderado.
La creativa carta del Restaurante Emperador define cada bocado como una explosión de sabores, aromas y texturas que te ofrecen sus sugerencias, inspiradas en productos de proximidad y de temporada de la más alta calidad. También podrás decantarte por un menú degustación que hemos preparado para que disfrutes de una variada selección de nuestros platos.
Estas son solo algunas de las propuestas del Chef Jean Marc, ¿no tienen una pinta deliciosa?
Para completar nuestra propuesta, a la hora de maridar estas suculentas recetas con los mejores vinos de nuestra extensa bodega, ponemos a tu disposición un experto sumiller que te hará las recomendaciones más acertadas, apostando siempre por los vinos de la D.O. Alicante.
La exquisita oferta gastronómica, unida al marco incomparable en el que se encuentra el restaurante gourmet con vistas al mar Mediterráneo, convertirán tu experiencia en un recuerdo único.
Nuestro chef renueva cada año la carta del restaurante con sugerentes y deliciosas propuestas para que cada vez que te decidas a visitarnos, descubras sabores diferentes con los que disfrutar de la buena mesa.
Su creatividad, su respeto a la tradición y su indiscutible técnica ante los fogones, le ha hecho merecedor de estar entre los mejores chefs de la Comunidad Valenciana.
Los orígenes de la Guía Michelin
En 1889 los hermanos André y Edouard Michelin fundaron la empresa de neumáticos que lleva su nombre. Con el objetivo de aumentar las ventas, los hermanos Michelin realizaron una pequeña guía que incluía información útil para los viajeros, como mapas, instrucciones sobre cómo cambiar un neumático, estaciones para repostar y una lista de lugares para comer y alojarse durante el viaje.
En sus inicios la guía era gratuita, ya que se regalaba con la compra de neumáticos, pero en el año 1920 se comenzó a vender. Dado el creciente interés que suscitaba la sección de restaurantes de la guía, los hermanos Michelin decidieron reclutar a un equipo de inspectores anónimos, que se encargaban de evaluar a los restaurantes, puesto que en la guía se hacía mención precisamente a la calidad de los establecimientos.
A día de hoy la Guía Michelin se ha convertido en un referente mundial en lo que a gastronomía se refiere y tan sólo aparecer en ella es todo un honor. Así pues, tanto si te hospedas en nuestro hotel Montíboli, como si estás visitando el pintoresco pueblo de pescadores de Villajoyosa, no lo dudes y date un capricho, descubriendo los sabores que te sugiere nuestro establecimiento Emperador, uno de los mejores restaurantes de la provincia de Alicante que tiene la gran satisfacción de aparecer en esta célebre guía.
