Restaurant Emperador

Un restaurant gastronomique avec vue sur la mer Méditerranée

Profitez de notre restaurant gastronomique avec une cuisine d'auteur. Après plus de vingt ans avec Jean Marc Sanz à la tête des cuisines et une retraite bien méritée, le chef Carlos García prend la relève aux fourneaux pour la saison 2025 afin d'apporter toute sa créativité et sa maîtrise de la tradition dans un menu conçu pour surprendre le palais du diner. La qualité exceptionnelle des meilleurs produits méditerranéens s'ajoute à la sensibilité, l'ingéniosité et la personnalité de notre chef pour offrir une expérience culinaire pleine de nuances qui ne vous laissera pas indifférent.

De plus, notre offre gastronomique n'est pas la seule incitation à profiter d'un fantastique déjeuner ou dîner à Villajoyosa. Vous pourrez déguster l'exquisité de nos plats dans une enclave unique tout en profitant de vues invérifiables face à la mer Méditerranée. L'héritage culinaire loué du Restaurant Emperador, forgé par Jean Marc au fil des ans, est est intimement liée au paysage qui nous entoure et nous avons trouvé en Carlos García la figure d'un digne successeur qui allie technique et ingéniosité. En plus de notre carte renouvelée chaque année, le chef surprend à chaque service avec une variété de suggestions du jour basées sur de savoureux produits de saison qui viennent d'arriver du marché ou de la halle aux poissons de Villajoyosa.

Le menu dégustation est l'option la plus complète pour profiter de l'essence de la cuisine d'El Emperador. Une cuisine où les meilleures matières premières sont mélangées pour obtenir une large gamme d'arômes, de textures et de saveurs incomparables de notre terre qui élèvent l'expérience gastronomique à un voyage inoubliable.

Pour compléter l'expérience, laissez notre sommelier expert vous conseiller lorsqu'il s'agit d'associer les plats avec les meilleurs vins de notre vaste cave, en pariant toujours sur les vins de l'Appellation d'Origine Protégée d'Alicante.

"Pour préserver la santé et la récupérer en cas de perte, il est pratique d'étendre l'utilisation du vin, car c'est le meilleur vecteur de nourriture et le médicament le plus efficace." Francisco de Quevedo

Si vous avez une intolérance alimentaire, n'hésitez pas à nous contacter, l'hôtel propose également un menu spécial pour les coeliaques afin que vous n'ayez pas à renoncer au plaisir de notre gastronomie.

Pour toute information et réservation, appelez-nous au +34 965890250.