Родился в Ардеш (Франция). После окончания учебы в школе гостинечного бизнеса, начал работать в знаменитой компании “Relais & Châteaux”, работая в ресторане Поля Бокюзи.
Позже он работал в других роскошных местах на Багамских островах, в Альпах и на побережье Франции, после он переехал в Аликанте - это земля его родителей, а также место, где он познакомился со своей нынешней женой. Он стремится к совмещению своих изысканных блюд с традиционной местной кухней. В настоящее время работает кулинарным консультантом компании Servigroup.
Его обширный опыт и признание привело его к гастрономическому сотрудничеству шеф-поваров Вильяхойосы, таких как Андони Луис Адурис, Санти Сантамария, Педро Субихана, Джоан Рока, Кике Dacosta и др.
Его отличное управляение кулинарной техникой, уважение к традициям, наряду с творческой чувствительностью, конечно, выдвинули его в число лучших шеф-поваров Валенсии.
