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¿Dónde comer en Villajoyosa? Los mejores restaurantes en Villajoyosa se encuentran en nuestro Hotel Montíboli, descubre su amplia oferta gastronómica.

El hotel ofrece, una variada oferta culinaria frente al mar, con restaurantes a la carta y buffet gastronómico con show cooking en el desayuno. Los productos, de máxima frescura y suministrados directamente desde la Central de Servigroup, se elaboran con exigentes estándares de calidad. El hotel dispone de una carta especial  para celíacos disponible bajo petición.

Restaurante Emperador

Convertimos tus vacaciones en una auténtica experiencia gastronómica, lo hacemos posible gracias a la mejor mezcla de creatividad y tradición, prestando la máxima atención al producto mediterráneo junto con la sensibilidad, el ingenio y la personalidad de nuestro chef Jean Marc Sanz en un elegante espacio como es el restaurante Emperador, donde cada plato está diseñado para sorprender el paladar del comensal.

Déjate aconsejar por nuestro experto sumiller a la hora de maridar los platos con los mejores vinos de nuestra extensa bodega, siempre apostando por los vinos de la D.O. Alicante.

“Para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar el uso de beber vino, por ser, el mejor vehículo del alimento y la más eficaz medicina.” Francisco de Quevedo

No te pierdas el menú degustación, una selección delicada de los platos de nuestra carta, los cuales están inspirados en productos de proximidad y de temporada en la que se mezclan aromas, texturas y sabores inconfundibles que elevan la experiencia a un viaje inolvidable.

Puedes consultar nuestra carta aquí

Horario Restaurante Emperador

DesayunoComidaCena
8:00 - 10:30 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30

Estos horarios pueden estar sujetos a cambios.

Otras ofertas gastronómicas

Salón Alhambra
Hotel con bar con vistas, la oferta culinaria del hotel Montiboli se traslada a esta terraza panorámica con fabulosas vistas al mar, en la que le ofrecemos una cocina de mercado basada en la sencillez, elaborada siempre con productos frescos y de gran calidad e inspirada en el lugar en el que se encuentra, donde el entorno y el servicio son los potenciadores. Te seduciremos con la mejor cocina de mercado de Alicante.

Horario
11:00 - 22:30

Este horario puede estar sujetos a cambios.

 

Bar La Proa
Hotel con Gastro bar frente al mar, conoce nuestro pool bar de ambiente relajado e informal, en el que encontrarás una carta ligera, fresca y divertida, también podrás disfrutar de unas maravillosas vistas y sabrosos cocteles.

Horario
13:00 - 18:00

Este horario puede estar sujetos a cambios.

Nuestro chef

Jean Marc Sanz se incorporó como jefe de cocina del Hotel Montíboli en el año 1993.

Nació en Ardèche (Francia). Una vez terminados sus estudios de hostelería en el país galo comenzó a trabajar en la cadena “Relais & Châteaux” destacando su paso por el restaurante de Paul Bocuse.

Posteriormente estuvo trabajando en otros establecimientos de lujo en las Bahamas, los Alpes o la Costa Azul, para afincarse definitivamente en Alicante, la tierra de sus padres y donde conoció a la que hoy es su mujer. Ello también le ha procurado un estrecho contacto con la cocina tradicional alicantina. En la actualidad colabora como asesor gastronómico de la cadena de Hoteles Servigroup.

Su amplia experiencia y reconocimiento le ha llevado a colaborar durante las jornadas gastronómicas de Villajoyosa con chefs de la talla de Andoni Luis Aduriz, Santi Santamaría, Pedro Subijana, Joan Roca o Quique Dacosta entre otros.

Su excelente manejo de la técnica culinaria, su respeto por la tradición, junto con una gran sensibilidad creativa, le colocan sin duda entre los mejores chefs de la Comunidad Valenciana.

Contacta

Hotel Montiboli
Partida Montíboli S/N
E-03570 Villajoyosa

+34 965 890 250
montiboli@servigroup.es

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