RESTAURANTS / UNSER CHEFKOCH JEAN MARC

Unser Chefkoch Jean Marc

Jean Marc, der Küchenchef des Hotels Montíboli

Jean Marc Sanz ist seit 1993 als Leiter der Küche des Hotels Montíboli tätig

Er stammt ursprünglich aus der Ardèche Region in Frankreich. Nach Abschluss seiner Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe in Frankreich war er bei der Kette „Relais & Châteaux” tätig. Hervorzuheben ist dabei insbesondere seine Tätigkeit im Restaurant von Paul Bocuse.

Später arbeitete er in anderen Luxusanlagen auf den Bahamas, in den Alpen und an der Côte d‘Azur, ließ sich jedoch schließlich definitiv in Alicante, der Heimat seiner Eltern, nieder, wo er seine Frau kennenlernte. Seiner familiären Verbindung ist auch die Beziehung zur traditionellen alicantinischen Küche zu verdanken. Heute ist er zudem als gastronomischer Berater der Kette Hoteles Servigroup tätig.

Aufgrund seiner umfassenden Erfahrung sowie seinem Renommee hat er während der gastronomischen Tage von Villajoyosa unter anderem mit berühmten Küchenchefs wie Andoni Luis Aduriz, Santi Santamaría, Pedro Subijana, Joan Roca oder Quique Dacosta Seite an Seite gearbeitet.

Seine exzellente kulinarische Technik, sein Respekt für die Tradition sowie seine kreative Sensibilität machen ihn zweifelsohne zu einem der ersten Köche der valencianischen Küche.

Alle Restaurants
La Caleta Pool
Hotel Montíboli Frühstück
Hotel Montíboli Restaurant
Hochzeiten im Hotel Montíboli
Wellnesscenter des Montíboli Hotels
Zeitgenössisches Zimmer in der Junior Suite
Hotel Montiboli Eingang

Wir verwenden eigene Cookies und Cookies von Drittanbietern, um unsere Dienste zu verbessern, statistische Informationen zu sammeln und Werbung anzuzeigen. Durch Auswahl von "Einstellungen" können Sie die Verwendung von Cookies auf dieser Website nach Ihren Wünschen konfigurieren.

Die Einstellungen Cookies zulassen und fortfahren

Analytische Cookies sammeln Informationen, um die Nutzung und Aktivität der Website zu analysieren und zu bewerten.

Diese Cookies sammeln Informationen über die Anzeigen, die angezeigt werden, um die Nutzererfahrung entsprechend den Interessen und der Relevanz zu personalisieren. Diese Informationen können an externe Unternehmen des Hotels weitergegeben werden.

Mit diesen Arten von Cookies können die Benutzereinstellungen und -optionen während der Navigation analysiert und gespeichert werden. Die Website speichert die Standardsprache, -währung oder -region jedes Benutzers.

Cookies sind für den grundlegenden Betrieb der Website unbedingt erforderlich. Entwickelt, um einen sicheren Zugriff zu gewährleisten, einschließlich der Bestätigung von Vorschriften und der Verbesserung der Benutzererfahrung.